Аппарат для отгонки аммиака предназначен для дистилляции аммиака с водяным паром, применяемым при измерении массовой доли общего азота по Кьельдалю и  определении массовой доли белка в сыром, пастеризованном и стерилизованном молоке, а также кисломолочных напитках без наполнителей по методике ГОСТ 23327-98 "Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка". Аппарат для отгонки аммиака состоит из колбы конической 250мл, воронки с краном, трубки Т-образной, воронки делительной 100мл, переходника, каплеуловителя, колбы Кьельдаля