Прибор ПАВ предназначен для определения азота в органических веществах.  Прибор ПАВ применяется в лабораториях научно-исследовательских институтов фаррмацевтической, химической, нефтяной и  других отраслей промышленности. Принцип действия прибора ПАВ основан на определении азота в органических веществах по методу Кьельдаля. Органические вещества разлагают при кипении с концентрированной серной кислотой, при этом азот переходит в аммиак, образующий в кислом растворе аммонийную соль. Эту соль разрушают щелочью, а выделяемый газообразный аммиак с водяным паром отгоняют, поглощают 4%-ным раствором