Устройство предназначено для определения влажности пищевого сырья и продуктов в соответствии с требованиями ГОСТ 21094, ГОСТ 3626. Устройство позволяеет выполнять высушивание пищевого сырья и продуктов при заданной температуре в течение требуемого времени.  По результатам взвешивания до и после высушивания производится расчет его влажности. Прибор оснащен звуковой сигнализацией окончания высушивания. Блок высушивания состоит из верхней  и нижней нагревательных плит, соединенных между собой шарнирами, позволяющими приоткрывать верхнюю плиту с помощью ручки при закладке пакета с образцом пищевог