Прибор ПЧП-5 предназначен для применения в лабораториях предприятий агропромышленного комплекса и прежде всего в испытательных лабораториях контроля ккачества зерна и продуктов его переработки. Прибор реализует метод определения числа падения по ГОСТ 27676 и международным стандартам ICC 107, ISO 3093182. Метод основан на быстрой клейстеризации водной суспензии пробы в кипящей водяной бане и последующем измерении степени разжижения клейстера под действием альфа-амилазы, содержащейся в пробе. Отличительной особенностью прибора является наличие мощного микропроцессора, обеспечивающего работу приб